“打工人”为什么爱上小饭桌

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“300个月大的宝宝也想蹭饭吃，还收吗？”“大朋友求加入小饭桌”……最近，不少上班族盯上了量大、管饱的学生小饭桌，纷纷在社交平台上询问如何加入。一些小饭桌也嗅到商机，打出了“学生与成人皆可”的广告，有的还专门推出“成人小饭桌”。

“打工人”和小朋友“抢饭吃”，这听起来似乎有些好笑。但仔细了解一下，也不难发现这一选择的合理性。对很多上班族来说，临近中午十一点，总要经历一段决定吃什么的内心纠结。去周边餐馆，动辄要人均大几十、上百元，长此以往便要“钱包告急”；自己带饭，不仅要提前一天准备，隔夜饭菜也并不健康；有的食堂表现平平，菜品单一，吃久了不免会腻；点外卖呢，又会担心卫生问题，怕遇到“科技与狠活”……

如此看来，看似朴素的学生小饭桌反而凸显出了比较优势：小饭桌一般有每餐三四个菜一汤的标准，每天还会变换菜式，注重荤素搭配、少油少盐、营养均衡，让人吃得放心。更重要的是，这里的报价通常比较“良心”。据中新财经报道，一家小饭桌表示，工作日单餐成人四菜一汤价格为450元/月，相当于每餐20元左右。相较于其他选项，小饭桌也许不是最好吃的，也不一定最便宜，但性价比特别高，在营养均衡度、卫生情况和价格方面都比较“能打”。所以，越来越多职场人选择“另辟蹊径”，投向小饭桌的怀抱。

当然也要看到，小饭桌流行的现象背后，也存在着一定的隐患。比如，很多小饭桌都是在居民楼内运营的，属于“无证上岗”，很容易存在消防、安全等方面的风险敞口。另外，当社会上的成年人与未成年人共同吃饭，孩子们的人身安全能否得到充分保障，也是一个必须面对的问题。

对此，有关部门需要积极行动，出台更为细化、有针对性的规范，在保障小饭桌宽松运营环境的基础上，尽量规避可能出现的风险隐患。在相关规范中，不宜一刀切地否定，也不宜完全对标对外卖餐馆等商业餐饮机构的管理方式。因为小饭桌往往具有规模小、利润不高等特点，如果准入门槛过高，要求过于严格，小饭桌便难以为继，失去生存空间。对此，不妨借鉴河北承德等地推出的《“小饭桌”服务管理暂行办法》，在对当地“小饭桌”实际情况和社会需求进行充分调查研究的基础上，有的放矢地明确主体责任和行业要求，加强从业人员管理。

也要看到，让每一位居民吃饱吃好不是小事，而是城市建设与民生服务的重要内容，是城市“软实力”的体现。而上班族转向小饭桌的现象，反映的正是人们在吃饱吃好这件事上，仍存在一定的需求痛点。在小饭桌之外，各地可以从直击这些痛点入手，积极探索社区食堂等新的服务模式，通过科学布局精准选址、打造多样化高质量菜品等方式，满足人们的用餐需求。

同时，企业也应当正视员工希望吃得好、吃得有营养的需要，多做调查，关注并尽力解决职场人“为吃发愁”的难题，切实提升上班族的生活幸福感。

（原题为《“打工人”为什么爱上小饭桌》作者 任冠青 来源 光明网）

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